Szukaj szczoteczki

Ksylitol – naturalny cukier, chroniący przed próchnicą

2 listopada 2017

Coraz modniejsze stają się pasty do zębów o naturalnym składzie, często także bez zawartości fluoru. Jedną z substancji, która często się w nich znajduje jest ksylitol – tak zwany alkohol cukrowy. Jak jest pozyskiwany? Jaki jest jego wpływ na naszą jamę ustną?

Czym jest ksylitol?

Ksylitol to naturalny cukier, pozyskiwany najczęściej z drzewa brzozy. Ma ponad czternastokrotnie niższy indeks glikemiczny od cukru białego, ponieważ nasz organizm przetwarza go przy minimalnym udziale insuliny. Nie fermentuje w układzie pokarmowym. W kuchni, ksylitol może być używany do doprawiania potraw, przy czym bezpiecznie mogą go stosować nawet diabetycy oraz osoby z nietolerancją glukozy. Jest on prawie dwukrotnie mniej kaloryczny od cukru! Według FDA i JEFCA, spożywanie ksylitolu jest bezpieczne, niezależnie od dziennie przyjętej dawki.

Kategoria : Blog | Tagi: ,